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domingo, 1 de maio de 2016

Miojo Mix Aperitivo

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Sim, é o nosso bom e velho Miojinho de cada dia, só que numa receita para quem gosta de aperitivos, (e quem não gosta?) e ainda tem a desculpa de ser bastante nutritivo.  Delícia de sancks, salgadinhos com uma pegada de tempero japonês, texturas crocantes e sabores combinados que torna essa receita um interessantíssimo tira-gosto. Certamente você vai apreciar essa receita e vai querer ter sempre à mão uma porção desta iguaria (e na outra mão uma cervejinha bem gelada, pois não).
Segue a nossa receita:
Ingredientes:
1 pacote de Miojo Lámen (80g)
1 xícara (chá) de soja torrada (80g)
2 xícaras (chá) de amendoim
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
½ xícara (chá) Iriko (peixinho seco) (30g)
3 folhas de Nori (alga marinha)
1 sachê de Hondashi
1 colher (sopa) de óleo de soja
 ½ colher (chá) de óleo de gergelim torrado
 1 colher (café) de Ajinomoto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Quebre o Miojo  em pequenos grumos, mas cuidado para não esfarelar demais. Reserve.
Dobre e corte as folhas de Nori em quatro tiras e cote-as em tirinhas bem fininhas com a ajuda de uma faca ou uma tesoura. Reserve.

Em uma frigideira, deite o óleo de soja e o óleo de gergelim e deixe aquecer em fogo baixo.
Coloque na frigideira o amendoim, a soja torrada, o Miojo e vá mexendo sempre, com uma colher ou espátula se silicone até o amendoim começar a partir aquela pelinha vermelha.

Acrescente as sementes de gergelim, a alga Nori e o peixinho Iiriko. Tempere com o Hondashi, e a Ajinomoto. Se necessário acrescente uma pitada a mais de sal, mas lembre de se que o peixinho Iriko já é salgado.
Continue mexendo e virando para que todos os sabores se misturem completamente e que os ingredientes fiquem bem crocantes. Deixe esfriar e acondicione num recipiente seco e fechado.
Sirva em porções acompanhadas de cerveja gelada, refri e amigos.

Aproveitem a receita...

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